Ingredients :

·         250g de couscous

·         le zeste râpé d'un citron

·         1 botte de coriandre fraîche

·         6 cuillères à soupe de raisins secs

·         4 cuillères à soupe de pignons grillés

 

Préparation de salade de couscous aux raisins secs :

Pour préparer la recette de salade de couscous aux raisins secs : 

Préparer le couscous 250 g avec de l'eau bouillante ou de bouillon, selon les instructions du paquet. 

Ajouter le zeste de citron, la coriandre fraîche, les raisins secs et les pignons. Assaisonner  bien et arroser abondamment avec de l'huile d'olive. 
Servir la Salade de couscous aux raisins secs avec du  poisson ou l'agneau.