Ingredients :

·         4 poivrons verts et un poivron rouge

·         2 piments verts frais

·         3 tomates

·         4 gousses d'ail

·         1/2 cuil. à café de cumin

·         sel - poivre

·         huile d'olive

·         vinaigre

·         harissa

 

Préparation de salade mechouia :

Pour préparer la recette de salade mechouia : 

Laver vos légumes et les disposer sur une plaque allant au four (éplucher l'ail) 

les faire griller th 6 pendant environ 30 minutes, surveillez la cuisson 

Enlever la peau, épépiner, et couper en petit dés. 

Arroser d'huile d'olive, ajouter un peu de harissa, vinaigre et cumin et mettre au réfrigérateur.