Ingredients :

·         1 boite de 400g de pois chiches

·         1 oignon nouveau

·         1 gousse d’ail

·         quelques branches de coriandre

·         quelques branches de menthe

·         huile d’olive

·         sel et poivre du moulin

                     ras el hanout (ou autre épice: cumin, curry

 

Préparation de salade de pois chiches à l'orientale :

Pour préparer la recette de salade de pois chiches à l'orientale : 

Rincer les pois chiches sous un filet d’eau froide et les égoutter. 
Emincer l’oignon et sa tige et hacher l’ail. Rincer les herbes aromatiques et les ciseler grossièrement. 

Mélanger tous les ingrédients. Assaisonner d’huile d’olive, ras el hanout, sel et poivre. 

Servir Salade de pois chiches à l'orientale très fraiche.