Ingredients :

·         4 poivrons verts

·         6 grosses tomates pelées, épépinées et taillées en dés

·         2 gousses d'ail hachées

·         10 cl d'huile d'argan ou d'huile d'olive

·         1 c.à.c. de piment doux

·         1 c.à.c. de cumin

·         quelques branches de persil plat

·         1 cuillerée à café de sel fin

Préparation de salade de poivrons marinés à l'huile d'argan :

Pour préparer la recette de salade de poivrons marinés à l'huile d'argan : 

Faites griller les poivrons de tous les côtés dans le four préchauffé pendant 
20 minutes jusqu'à ce que leur peau brunisse Hors du four, enveloppez-les 
dans un sac en plastique et laissez-les tiédir. 

Pelez-les soigneusement, retirez les graines et les pédoncules. Coupez la chair en lanières. 

Dans un saladier, réunissez les dés de tomate, les lanières de poivrons et 
haché. Salez et assaisonnez d'épices, ajoutez l'huile d'argan. 

Tournez la salade, et servez là aussitôt parsemé de persil.